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La fabrication de la bière Français - anglais - allemand Fiche complète du terme Traitement du moût Définition : Dernière étape du brassage consistant à provoquer la déposition des particules solides au centre de la cuve et à décanter et clarifier le moût Langue : fr Catégorie grammaticale : n.m Forme concurrente : sédimentation Statut du synonyme : officialisé Domaine : Fabrication de la bière Sous-domaine : Les différentes phases de fabrication de la bière Contexte : "Un traitement du moût est nécessaire pour éviter l'entraînement des solides dans la cuve de fermentation." (http://www.brasseursrj.com/fabrication.htm) Relations :     Genre du terme : brassage     Espèce ou type : cuve de sédimentation     Isonyme : concassage, empâtage, filtration du moût, cuisson, aromatisation Équivalent anglais : wort treatment Équivalent allemand : Retour à la page précédente.