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La vinification Français - espagnol Fiche complète du terme Colle Définition : Produit Å“nologique albuminoïde ou minéral, servant à clarifier les moûts et vins. (Lexique de la Vigne et du Vin, p.346, Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1963.) Langue : Français Catégorie grammaticale : n.f. Domaine : Vinification Sous-domaine : Traitements post-fermentaires Contexte : ‘’Les autres produits employés sont la gélatine, la bentonite, la caséine, le chlorure de sodium et autres types de colle.’’ (RIBÉREAU – GAYON, Pascal et SUDRAUD, Pierre. Actualités Å“nologiques et viticoles, p.332, Paris : Bordas, 1981.) Relations :     Autres liens : collage, clarification Équivalent espagnol : clarificante Retour à la page précédente.