Terminalf page d'accueil Les mémoires de terminologie Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie Page d'accueil du mémoire Termes traités dans ce mémoire

Le chocolat en bouche Français - anglais Fiche complète du terme acide Définition : Saveur de base Ă  caractère vif, piquant et lĂ©gèrement aigre, provoquant une sensation corrosive sur les muqueuses du palais, et activant la sĂ©crĂ©tion de salive lors de la dĂ©gustation d'un chocolat. Langue : fr Catégorie grammaticale : adj. Famille dérivationnelle : aciditĂ© Domaine : la gastronomie Sous-domaine : le chocolat Contexte : " L'homme perçoit quatre grandes saveurs de base : le salĂ©, le sucrĂ©, l'amer et l'acide" (Robert Linxe, La maison du chocolat, Robert Laffont, Paris, 1992, p.59) Relations :     Genre du terme : saveur     Isonyme : salĂ© ; sucrĂ© ; amer Équivalent anglais : acid Retour à la page précédente.