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Le chocolat en bouche Français - anglais Fiche complète du terme foin Définition : Arôme de feuillage, par analogie à l'odeur de l'herbe fauchée et séchée. Langue : fr Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : la gastronomie Sous-domaine : le chocolat Contexte : "…carotte, foin, bouchon…" (Institut Français du Goût, Terminologie du chocolat, Tours.) Note technique : Cet arôme dépend de la provenance de la fève de cacao. Relations :     Genre du terme : herbage et feuillage     Isonyme : feuille sèche ; bois ; tabac ; havane Équivalent anglais : hay Retour à la page précédente.