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La fabrication de la bière Français - anglais - allemand Index alphabétique anglais - français Nombre d'équivalents : 85 ale : Ale hop addition : Aromatisation dipping tank : Bac de trempage barley wine : Barley Wine bière de garde : Bière de garde wheat beer : Bière fromentacée trappiste : Bière trappiste bitter : Bitter wit beer : Blanche brewing : Brassage brewing through decoction : Brassage par décoction brewing through infusion : Brassage par infusion hot break : Cassure stock cellar : Cave de garde wort copper : Chaudière à moût chilling : Chilling crushing : Concassage malt crushing machine : Concasseur à malt baking : Cuisson mash tun : Cuve d'empâtage fermentation tank : Cuve de fermentation settling tank : Cuve de sédimentation lauter tun : Cuve filtre dormancy : Dormance draff : Drèche Burton water : Eau Burton brewing liquor : Eau de brassage cleaning water : Eau de nettoyage water used in factory : Eau de service Dortmund water : Eau Dortmund Munich water : Eau Munich Pilsen water : Eau Pilsen bottling : Embouteillage mashing-in : Empâtage faro : Faro fermenting : Fermentation bottom fermentation : Fermentation basse high fermentation : Fermentation haute main fermentation : Fermentation principale spontaneous fermentation : Fermentation spontanée filtration : Filtration wort filtration : Filtration du moût germination : Germination seed tray : Germoir gueuze : Gueuze hop : Houblon final hop addition : Houblonnage à froid lager : Lager lambic : Lambic brewer's yeast : Levure mash : Maîsche malt : Malt malt liquor : Malt liquor green malt : Malt vert malting : Maltage maturing : Maturation mild : Mild wort : Moût munich : Munich pale : Pale ale pasteurization : Pasteurisation pils : Pils porter : Porter St Benoît rule : Règle de St Benoît saccharification : Saccharification malt silo : Silo à malt streaming silo : Silo à ruissellement stout : Stout ice technic : Technique de la ice kilning : Touraillage plate dryer : Touraille malt treatment : Traitement du malt wort treatment : Traitement du moût quenching : Trempage weisen : Weisen Retour à la page précédente.