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Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie
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Termes et qualificatifs de l'examen organoleptique
Français - anglais - italien
Index alphabétique
italien - français Nombre d'équivalents : 132
sapore di erbaceo : goût d'herbe mogano : acajou nervoso : nerveux fluido : gouleyant pieno : étoffé bruciato : brûlé muschio : musc cannella : cannelle tiglio : tilleul zolfo : soufre timo : thym bianco oro : or blanc cristallino : cristallin sapido : bouqueté limpido : limpide brillante : éclatant opaco : mat volpino, foxy : foxé scorza d'arancia : écorce d'orange caprifoglio : chèvrefeuille richiesto : recherché corposo : charnu pietra focaia : pierre à fusil lampone : framboise cedro : cèdre aranciato : orangé vermiglio : vermillon ruby : rubis verde oro : or vert oro pallido : or pâle dorato : doré giallo carta : jaune pâle giallo trasparente : jaune clair giallo con riflessi verdognoli : jaune à reflets vert verde dorato : vert doré verdolino : vert d'eau giallo ambrato : jaune ambré giallo paglierino : jaune paille antico oro : vieil or giallo rossastro : taché rosato : rosé peonia : pivoine lampone : framboise occhio di pernice : œil de perdrix salmonato : saumoné albicocca : abricot grigio : gris grigio : plombé torbido : trouble velato : louche velato : voilé armonico : harmonieux secco, asciutto : sec intenso : soutenu che tende al dolce : doucereux pesante : lourd molle : mou tannico : tannique ben strutturato : charpenté fermo : ferme gagliardo, corposo : corsé astringente : astringent debole : chétif aggressivo : agressif che stordisce : capiteux generoso : généreux bergamotto : bergamote moka : moka legno umido : bois humide rancio : rancio selce : silex untuoso : onctueux acerbo : acerbe strutturato : structuré mandorla : amande ficosecco : figue sèche ginestra : genêt kirsch : kirsch ginepro : genévrier vivace : vif fresco : frais acerbo : vert elegante : élégant rosa : rose tartufo : truffe fungo : champignon granato : grenat amabile : moelleux fruttato : fruité lungo : long morbido : souple violetta : violette acidità : acidité sapore di tappo : goût de bouchon fluido : coulant media : moyenne non richiesto : non souhaité amaro : amer acido : acide corto : court grasso, pastoso : pâteux complesso : complexe di razza : racé armonioso : suave media : moyenne fiacco : terne vinoso : vineux elegante : élégant comune, ordinario : commun rosso sbiadito : tuilé terroso : terreux resinoso, resinaceo : résineux senza consistenza : creux povero, sottile : maigre completo : complet lungo : long debole : chétif sufficiente : suffisante scura : foncée torbido : flou originale : original sottile : subtil miele : miel gomma : caoutchouc vellutato : velouté porpora : pourpre robusto, possente : fort leggero : léger albicocca : abricot media : moyenne rotondo : rond corto : court
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