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La vinification Français - espagnol Index alphabétique espagnol - français Nombre d'équivalents : 80 acidificación : Acidification airación : Aération anhidrido sulfuroso : Anhydride sulfureux mezcla de vinos : Assemblage bentonita : Bentonite tapón : Bonde Burba ou fongo : Bourbe jaula, cubillo : Cage sombrero : Chapeau sombrero flotante : Chapeau flottant sombrero sumergido : Chapeau immergé azucarado : Chaptalisation falso fondo : Claie clarificación : Clarification clarificación : Collage clarificante : Colle cola de pescado : Colle de poisson tolva de descarga : Conquet de réception corrección de mostos : Correction du moût maceración de la casca : Cuvaison tina, tino : Cuve deburbado, desfangado, desvinazado : Débourbage décantación, decantado : Décantage descube, corrido de los mostos. : Décuvage degüello : Dégorgement degüello de las botellas mediante el hielo : Dégorgement à la glace desulfitación : Désulfitage escurrido, agotado. : Égouttage escurridor : Égouttoir desmenuzado : Emiettage encubado, envasado. : Encuvage enzima, fermento soluble. : Enzyme despalillado, desraspondado : Éraflage despalillador, despalilladora, desrapadora. : Érafloir fermentación : Fermentation fermentación alcohólica : Fermentation alcoolique fermentación, malo-láctica. : Fermentation malolactique Filtración. : Filtration estrujado, pisado. : Foulage estrujadora, pisadora. : Fouloir tonel. : Fût siembra del mosto. : Levurage levadura : Levure hez, lía. : Lie maceración. : Macération maceración carbónica : Macération carbonique orujo. : Marc mosto : Moût apagamiento : Mutage oxidación : Oxydation Hollejo, piel, pelicula. : Pellicule enyesado : Plâtrage bomba de vendimia : Pompe à vendange prensa : Pressoir prensa continuo : Pressoir continu prensa horizontal : Pressoir horizontal prensa hidráulica : Pressoir hydraulique prensado : Pressurage Formación de spuma : Prise de mousse pulpa : Pulpe pupitre : Pupitre escobajo : Rafle remontado : Remontage removido, trabajo del pupitre : Remuage sangrado : Saignée sifón : Siphon sifoneado : Siphonnage trasiego : Soutirage estabilización : Stabilisation anhydride sulfureux, désulfitage : Sulfitage tanino : Tanin tanizado : Tanisage tolva : Trémie vino de yema : Vin de goutte vino de prensa, vino de garrote : Vin de presse alcoholización, encabezado : Vinage vinificación : Vinification vinificación en blanco o en virgen : Vinification en blanc vinificación en tinto : Vinification en rouge husillo : Vis de pressoir Retour à la page précédente.