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La panification Français - anglais - espagnol Nombre de termes : 94 Index thématique Index alphabétique : allongement aplatissement appareil à buée apprêt armoire de fermentation contrôlée autel balance balancelle banneton batteur batteur à spirale bouche boulage bouleuse brûleur chambre de cuisson chambre de fermentation contrôlée couche couche automatique coupe coupe polka coupe saucisson coupe-pâte couteau de tour cuisson cuisson sur pavé cuve défournement détente divisage diviseuse diviseuse hydraulique doseur gradué doseur-mitigeur enceinte de fermentation contrôlée enfournement enroulement façonnage façonneuse fermentation panaire filet four four à chariot rotatif four à chauffage direct four à chauffage indirect four à recyclage thermique four à sole fixe four à sole tournante four à tubes annulaires four à tubes Perkins four à vapeur four électrique four tunnel frasage grille de protection gueulard hygromètre lame de rasoir laminage minuteur moteur organe pétrisseur oura palette panification parisien pelle pesage peseuse volumétrique pétrin à axe oblique pétrin à spirale pétrin Artofex pétrin mécanique pétrissage à bras pétrissage mécanique planche plaque moulée platière pliage pointage pointage en masse pyromètre refroidisseur d'eau rives rouleau lamineur sole soupape système de production de chaleur tapis enfourneur thermomètre tige graduée tour tourne voûte Requêtes Recherche sur les termes en anglais Recherche sur les termes en espagnol Recherche par catégorie grammaticale : Nom masculin (59) Nom féminin (35)           Recherche par domaine : panification           Recherche par sous-domaine : étape de la panification étape de la panification/coupe étape de la panification/cuisson étape de la panification/fermentation panaire étape de la panification/fermentation panaire/pointage étape de la panification/tourne gros matériel /appareil/façonneuse gros matériel/appareil gros matériel/appareil/four gros matériel/appareil/four/chambre de cuisson gros matériel/appareil/four/système de production de chaleur gros matériel/appareil/pétrin mécanique gros matériel/appareil/refroidisseur d'eau gros matériel/mobilier gros matériel/mobilier/enceinte gros matériel/mobilier/parisien panification petit matériel/matériel de mesure petit matériel/ustensile           Recherche dans la définition et les contextes :           Retour à la page précédente.